Одно из вкуснейших и популярных первых блюд – это суп с фрикадельками. Рецепт супа совсем не сложный, и приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Очень много разновидностей и способов приготовления этого блюда. Можно использовать для фрикаделек мясной, рыбный, овощной фарш. Суп с фрикадельками готовится легко и быстро. Хозяйки потратят немного времени, а главное, что семья с этим первым блюдом будет сыта и довольна обедом.
Фрикадельки – что это такое?
Фрикадельки – это шарики, которые делаются из любого фарша мясного свиного или говяжьего, бараньего оленьего, рыбного, куриного, овощного и т. д., отвариваются они в бульоне или воде. Шарики делаются маленькими, размером с вишню или маленькую сливу, для того чтобы они хорошо склеивались. Суп с фрикадельками очень нравится детям, он частый гость на детском столе, им нравится вылавливать вкусные шарики, и мамы довольны, так как ребенок с удовольствием кушает, а для приготовления супа не нужно много времени. Конечно, супы с фрикадельками популярны и у взрослых, даже те, кто придерживается диеты, не могут отказаться от такой ароматной вкуснятины.
Хитрости в приготовлении фрикаделек
Такой суп испортить невозможно, даже неопытным хозяйкам. Он вкусен всегда, вот за это и любят его хозяйки. Есть несколько хитростей. Фрикадельки нужно делать небольшие и одинакового размера. Добавляют в фарш немного белого хлеба, или сухарей, или каши манной. Это придает мягкость фрикаделькам. Когда настоится несколько минут в закрытой кастрюле, суп становится более вкусным и его можно с удовольствием подавать на стол.
Как приготовить фрикадельки для супа
Фрикадельки очень просты в приготовлении, они могут быть дополнением к любому гарниру: картофельному пюре, спагетти, каше.
Ингредиенты для реализации рецепта:
- Говяжий фарш или индюшиный (бараний, куриный, свиной или свино-говяжий, страусиный, или из любого другого млекопитающего)– 500 граммов;
- Овсяных хлопьев – один стакан;
- Яйцо – одно;
- Смесь для лукового супа – одна упаковка;
Приготовление фрикаделек:
- Смешиваем все ингредиенты.
- Приготовить небольшие шарики диаметром 2-2,5 см.
Фрикадельки для супа фото
Если захотите заготовить фрикадельки впрок, то прежде чем заморозить, их нужно выложить на бумагу для выпечки, затем положить в морозильную камеру. Как только они затвердеют, переложить в пакет и хранить в холодильнике до того времени, когда снова захочется аппетитного супа.
